Crazy taste: Cheesecake di yogurt al thè verde e ciliegie in barattolo

Non trovo mai una tazza di tè abbastanza grande o un libro abbastanza lungo da soddisfarmi
– Clive Staples Lewis –

Sta arrivando l’estate e diciamocelo, quando fa caldo la voglia di preparare torte che necessitino di una cottura in forno scende ai minimi storici. Ma per ci sono tantissimi dolci a cui attingere per rendere golosa l’estate senza per forza evaporare durante la preparazione. Con le ragazze del Cakes Lab eravamo alla ricerca di un libro da testare per il mese di giugno che fosse adatto alla stagione e invogliasse a partecipare al nostro Crazy Taste, per questo ci è venuto in mente Cheesecake di Marco Padula e Carolina Turconi. Come preparazione di base da personalizzare secondo il proprio gusto abbiamo scelto una classicissima Cheesecake allo yogurt senza cottura, un dolcino semplice e dal gusto neutro che come una tela bianca permette mille diverse interpretazioni anche senza bisogno di stravolgere la ricetta.

Per la mia versione ho utilizzato i biscotti ai cereali e nocciole, nella crema ho scelto un miele ai fiori d’arancio e sostituito l’estratto di vaniglia con il thè verde in polvere che conferisce un piacevole aroma diverso dal solito, poi tante tantissime ciliegie e come top altre briciole di biscotto e scaglie di cioccolato bianco. E voi, che aspettate a inventare la vostra Cheesecake allo yogurt (con la ricetta proposta da noi) per giocare al Crazy Taste? Vi aspettiamo al Cakes Lab per tutte le istruzioni : )

Giocate con noi al Crazy Taste del Cakes Lab e troverete anche le versioni delle Cheesecake allo yogurt delle altre ragazze che fanno parte dello staff: Anna, Letizia ed Elisabetta.