Colazione/ Dolci da credenza

Chocolate Strawberry Brownies

Salvate la terra. E’ l’unico pianeta con il cioccolato
– Anonimo – 

Crescere. Gli ultimi anni sono passati velocemente: mi volto indietro e mi rivedo a 17 anni, arrivava l’estate, io e le mie amiche prendevamo le biciclette e uscivamo. Non importava che fosse pomeriggio o sera, eravamo sempre a spasso. Ora invece per riuscire a trovarci tutte come una volta dobbiamo armarci di agende, fissare appuntamenti un mese per l’altro, o accontentarci di non esserci tutte, di solo 10 minuti, un saluto di corsa e via per altri mille impegni. Un paio di mesi fa una delle mie più care amiche si è trasferita in una nuova casetta e la settimana scorsa ci siamo trovate a casa sua per una cena inaugurale. Per l’occasione ho preparato un dolcino, semplice, piccolo ma estremamente cioccolatoso, i Brownies!

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E’ un dolce tipico della cucina USA, una torta cioccolatosa che viene servita in quadrotti a cui di solito nell’impasto vengono aggiunte noci, nocciole o gocce di cioccolato; nel nostro caso ho voluto aggiungere tante fragole fresche tagliate a cubetti per dare un tocco di freschezza e anche un pizzico di farina di cocco, visto che questo abbinamento è tra i preferiti delle mie amiche. Sono veramente buoni, l’estate scorsa ne ho preparati di tantissimi tipi, ma questa ricetta rimane la nostra preferita!

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5.0 from 1 reviews
Chocolate Strawberry Brownies
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • 180 gr di burro morbido
  • 200 gr di cioccolato al latte
  • 150 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 2 pizzichi di sale
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 10 g di lievito in polvere per dolci
  • 200 gr di fragole
  • 75 gr di farina di cocco
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180°.
  2. Lavate, mondate e tagliate a cubetti le fragole, poi mettetele su un foglio di carta assorbente perchè si asciughino leggermente.
  3. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, poi aggiungete il burro a dadini mescolando per amalgamarli bene.
  4. Sbattete l’uovo con lo zucchero e il sale, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  5. Aggiungete il composto di burro e cioccolato e mescolate bene.
  6. Unite la farina 0, quella di cocco, il lievito e aggiungeteli poco alla volta mescolando bene.
  7. Aggiungete le fragole tagliate a cubetti.
  8. Imburrate e infarinate con il cacao una teglia 20x20 e versatevi il composto.
  9. Infornate per circa 45 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare i brownie.
  10. Una volta sfornati lasciateli raffreddare, poi tagliateli in quadrotti e cospargeteli di zucchero a velo.

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14 Comments

  • Reply
    tizi
    26 Maggio 2015 at 8:56

    adoro i brownies… sono quello strappo alla regola che ogni tanto ci vuole proprio! anch’io li ho preparati di recente per portarli a casa di amici e sono sempre una sicurezza! le fragole fresche poi devono alleggerirli quel tanto che basta da renderli più apprezzabili anche in estate! che fame mi hai fatto venire!!! 🙂

    • Reply
      Chiara
      26 Maggio 2015 at 9:24

      io li preparerei ogni giorno e di mille gusti diversi! anche se, come dici tu, è meglio che rimangano uno strappo alla regola, ma forse con la frutta i sensi di colpa si attenuano 🙂 mi sa che ne preparerò altri presto!

  • Reply
    gaia sera
    26 Maggio 2015 at 17:09

    Le tue amiche sono davvero fortunate. A me quando va bene portano una bottiglia di vino ma sono certa che nonostante non siano più i tuoi 17 anni, una certa leggerezza cala su di te quando sei con loro. Lo fa ancora a me..Altre due cose volevo dirti:
    1 Questi brownies con le fragole sono da morirci e le foto semplicemente splendide
    2 Ti prego non dirmi che stiamo leggendo lo stesso libro. Sarebbe davvero troppo

    Un abbraccio forte e nostalgico ❤️

    p.s. E’ forse Un amore al mirtillo? ?

    • Reply
      Chiara
      26 Maggio 2015 at 19:06

      Beccata! E’ proprio Un amore al mirtillo 😀 è proprio destino, due bloggalline separate alla nascita! <3
      Sei sempre carinissima e spero tanto di vederti presto! Ti porterò i miei brownies, così potremo essere leggere e 17enni insieme!

  • Reply
    Tiziana
    26 Maggio 2015 at 17:49

    Cioccolato, fragole, cocco…gli adoro! Golosissimi questi brownies!
    Anche veloci da preparare! A presto

    • Reply
      Chiara
      26 Maggio 2015 at 19:07

      Golosissimi e veloci sono proprio le parole chiave per questa ricetta! E avevo notato anche nel tuo blog una certa affinità per questi ingredienti…
      baci

  • Reply
    Monica
    29 Maggio 2015 at 9:50

    Amo i brownies ed il cioccolato è il mio rifugio, soprattutto nei momenti più pesanti.
    Ah, che bella la spensieratezza della gioventù…mi manca spesso.
    Rubo un quadrotto delizioso, chiudo gli occhi, e sogno momenti di felicità! Bacioni e buon weekend tesoro

    • Reply
      Chiara
      29 Maggio 2015 at 11:11

      Come ti capisco Moni, il cioccolato è proprio un super rifugio! Dovremmo sognare più spesso momenti di felicità e sentirci spensierate <3
      Buon weekend anche a te, tanti bacissimi!

  • Reply
    saltandoinpadella
    29 Maggio 2015 at 10:43

    Un’ottima scelta per festeggiare con le amiche. I brownies sono irresisitibili

    • Reply
      Chiara
      29 Maggio 2015 at 11:44

      Proprio vero! Li mangerei ogni giorno 😀

  • Reply
    Silvia
    12 Giugno 2015 at 22:33

    Che bella idea i brownies con le fragole! I miei bambini ne andranno matti, e non solo loro, temo!! Ne approfitto per farli adesso che siamo inondati da fragole, grazie per la ricettina 🙂
    Ciao, a presto

    • Reply
      Chiara
      13 Giugno 2015 at 12:43

      Grazie a te! Io li adoro, e devo dire che sono un dolcino semplice ma sempre d’effetto sia per grandi che piccoli!
      A presto, ciao

  • Reply
    pancettabistrot
    20 Giugno 2015 at 19:16

    Che buoni i brownies!! Mai pensato di infilarci le fragoline…bellissima idea , così sono anche molto più belli e colorati da vedere! Hai proprio ragione, ogni volta è un dramma organizzare una cena con le amiche, e nel frattempo passano i mesi^^
    Buon weekend, un abbraccio grande!

    • Reply
      Chiara
      21 Giugno 2015 at 8:34

      Pancettine grazie 🙂 Ve ne offro volentieri un paio di quadretti, così non pensiamo ai drammi di quando si organizzano le cene con le amiche!
      Buon weekend, baciotti

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