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Maiale in agrodolce cinese

Il segreto per vivere a lungo è:
mangiare la metà, camminare il doppio, ridere il triplo
e amare senza misura
(Proverbio cinese)

La cucina cinese è una tra le mie cucine preferite e uno dei miei sogni è partecipare ad una vera cooking class in Cina, in modo da imparare tutte le ricette e i segreti di questi piatti pazzeschi! In attesa che questo sogno si avveri, cerco comunque di cimentarmi con alcuni piatti cinesi abbastanza semplici, come il maiale in agrodolce, un piatto tipico in particolare della cucina cantonese.

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