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Brioche sfogliata allo zucchero

La vista e il profumo di un pane appena cotto ha un fascino romantico
che trascende qualsiasi altra riuscita culinaria.
Elisabeth Luard

Per fare un lievitato ci vuole pazienza…pazienza che in questi mesi proprio mi è mancata.
Non mi sentivo assolutamente in grado di cucina, di mettermi lì con concentrazione e amore, a preparare qualcosa…troppo stress derivante dall’università, troppe incombenze perchè in fondo sto crescendo, troppo, troppo, troppo. E si sa che il troppo stroppia, quindi dopo un paio di disastri culinari, mi sono rassegnata e ho deposto mestoli e fruste per l’estate. Ma poi a inizio settembre le magiche admin di ReCake hanno proposto questa pazzesca Brioche sfogliata con granella di zucchero, e proprio non ho saputo resistere.

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