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Naked cake con mascarpone, lamponi e ribes

Più passano gli anni e più le candeline sulla torta di compleanno
somigliano ad un esame spirometrico.
(Twitter)

In un mondo perfetto, subito dopo aver preparato e fotografato questa meraviglia, prima ancora di mangiarla, avrei dovuto pubblicare la ricetta, in modo che la data coincidesse con quella reale del mio compleanno…ma qua non siamo decisamente in un mondo perfetto, per cui questa torta l’ho realmente preparata per il mio compleanno, ma la sto pubblicando solo ora che sono passati ben 5 mesi!

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